物質(zhì)生活與習俗的變遷教案

★教學目標

1、知識與能力：

（1）指導學生通過閱讀課文和獨立思考，理解“斷發(fā)易服”“廢止纏足”“菜籃子工程”“安居工程”等概念的內(nèi)涵和意義；

（2）通過歸納、比較物質(zhì)生活和社會習俗的變遷情況，培養(yǎng)歸納發(fā)展特征的能力。通過思考“為什么近現(xiàn)代中國社會物質(zhì)生活和社會習俗會有如此大的變化”等問題，培養(yǎng)站在歷史發(fā)展的角度思考問題的能力；

課件教案

（3）理解中國近代一些風俗習慣的進步，是人們追求進步、民主和文明的表現(xiàn)。掌握改革開放后我國人民生活水平提高的表現(xiàn)，并分析其原因。

2、過程與方法：理解概念，分析探究問題，歷史對比，專題討論。

（1）課前同學通過上網(wǎng)查資料、社會調(diào)查等方式，課堂上通過材料學習法和觀察學習法了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習俗變化；

（2）通過思辨學習法分析中國人民物質(zhì)生活與習俗的變遷的原因。最終建構知識體系，學會學習；

（3）引導學生從身邊事例中列舉一些社會現(xiàn)象并進行歸納，讓學生在自主學習中感覺到歷史就在身邊。

3、情感態(tài)度與價值觀：

（1）使學生認識到我國人民近代生活方式和風俗習慣的變化，是文明、進步的表現(xiàn)，認識到進步的文明終將取代落后的習俗。

（2）深刻認識到只有在中國共產(chǎn)黨的領導下，中國人民才真正實現(xiàn)新生活新風尚。中國共產(chǎn)黨的正確領導，是我國人民生活水平提高的根本前提。

★教學重點和難點：

重點：從衣、食、住和社會風俗等方面了解中國近代以來人們物質(zhì)生活發(fā)生變化的基本史實

難點：結(jié)合上學期學過的《歷史》必修1的內(nèi)容，認識影響中國近代物質(zhì)生活和社會習俗變化的因素

★教學方法：

這一課初中已接觸了部分內(nèi)容，學生有一定的基礎，而且內(nèi)容與人們的現(xiàn)實生活聯(lián)系密切，學生很容易直觀感受，具有較濃厚的興趣。大量的使用圖片，或以采訪年長者的方式及了解自己家庭生活的變化，增加學生的感性認識，能大大激發(fā)學生學習的興趣，提高教學的效果。但學生往往僅知其然，而不知其所以然。

★教材分析：

社會的變化引起生產(chǎn)方式的變化，而生產(chǎn)方式的變化，最終導致人們物質(zhì)生活與社會習俗發(fā)生相應的變化。從1840年鴉片戰(zhàn)爭到現(xiàn)在，我國人民的物質(zhì)生活與習俗發(fā)生了翻天覆地的變化?！段镔|(zhì)生活與習俗的變遷》這節(jié)課，從兩個方面描述了這一變化。第一目“動蕩中變化的近代社會生活”，描述了我國近代大城市人們社會生活變化的原因及其在衣食住與風俗習慣方面的變化。第二目“新中國的新生活新風尚”，則講述了新中國成立后我國城鄉(xiāng)人們物質(zhì)生活和風俗習慣變化狀況，特別強調(diào)了改革開放后我國人民生活水平大幅度提高的表現(xiàn)和一些新風尚的涌現(xiàn)。教材中配有一些史料的圖片，教學時要促使學生看圖片，思考史料中提出的問題，并要求學生從身邊的事例中梳理出現(xiàn)在人們生活水平提高的表現(xiàn)。

★教學過程及要點：

導入新課：

【方法一】聽著懷舊的經(jīng)典老歌，翻開一張張發(fā)黃陳舊的照片，過去的人物，逝去的風尚又跳到眼前。面對過去的二十世紀，我們卻似中途進場的電影觀眾，盡管片中的高潮讓我們看得很過癮，但對沒看到影片的開頭感到深深的遺憾。

我們的爺爺奶奶，他們的孩提生活、青春年華，他們的衣食住行，他們的愛好，他們那個年代的流行和我們有什么不同，讓我們一起來參觀一下吧！

【方法二】播放搖滾歌手崔健的《不是我不明白》

（演示導言）“不是我不明白，這世界變化快。”自從中國步入近代。中國人民的衣、食、住、行及社會習俗方面發(fā)生了巨大的變化。但長期以來，中國人民卻仍未擺脫貧窮落后的面貌，改革開放以后，中國人民迫切要求改變這種貧窮落后面貌，正如鄧小平所說：“中國人民窮了幾千年了，現(xiàn)在是改變這種狀況的時候了。”在黨的正確路線、方針指引下，全國人民用自己的勤勞和智慧，終于實現(xiàn)了這一愿望，在20世紀末總體上已達到小康水平，物質(zhì)生活和精神生活都在發(fā)生翻天覆地的變化。學完這課后，我們將會很明白，這世界為什么變化快。先看看不同時期中國人有代表性的穿著打扮吧。

【方法三】由趙本山和宋丹丹的小品導入新課

師：同學們都知道，趙本山和宋丹丹是我國著名的小品演員，他們合演的許多小品膾炙人口，深受大家喜愛。由他們合演的小品《昨天、今天、明天》，就把全國男女老少樂翻了天。下面，我選取其中一段，讓大家欣賞一下。

（多媒體課件播放小品）《昨天、今天、明天》選段

師：好，小品就欣賞到這兒。不知大家從這段小品中感受到什么？

生：我感受到中國老百姓的物質(zhì)生活和生活習慣在改革開放前后發(fā)生了巨大變化。

師：的確如此。如果我們再把視野投射到一百年前，就會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在社會生活相對于一百年前發(fā)生的變化更是巨大。下面，我們就一起走進本單元的第1課《物質(zhì)生活與習俗的變遷》，來對比一下我們生活中的“今天”與“昨天”的變化。

一、動蕩中變化的近代社會生活：

1、變化原因：

（1）鴉片戰(zhàn)爭打破清政府“閉關鎖國”政策；

（2）西方物質(zhì)文明和思想文化的影響

鴉片戰(zhàn)爭后，隨著外國商品大量涌入中國，西方殖民者給中國的通商城市帶來了建立在近代科技發(fā)展基礎上的生活方式。如在電影《日出》《金粉世家》中，我們就看到舊上海租界里有留聲機、自鳴鐘、霓虹燈、西式轎車、電報、西式餐廳、舞廳、銀行和操各種語言的多種膚色的外國人，這對閉關鎖國的清朝人僵化的生活方式影響很大。

與此同時，隨著資本主義經(jīng)濟的發(fā)展，一些與城市工商業(yè)發(fā)展相配套的城市基礎設施興起了，它包括電燈照明、火車運輸、自來水供應和寬闊的馬路等。這些基礎設施的出現(xiàn)，勢必影響到城市居民的日常生活，打破市民多年來舊的生活習慣。

（3）辛亥革命的影響：辛亥革命后，民主共和觀念深入人心，當時人們崇尚新禮儀、追求新風尚。

2、表現(xiàn)：衣、食、住、風俗

（1）衣（服飾）：

1）特點：

①樣式變化不大，寬松肥大，遮蓋了女性的曲線；反映了晚清時期，在封建倫理道德之下，人們的思想拘謹、保守、呆板；

②服飾和階級身份緊密相連，有著繁復的制度和規(guī)定，反映了古代封建社會的等級森嚴，但也反映了當時的民族特色；

③是手工產(chǎn)品，歷代服飾既體現(xiàn)了我國古代手工業(yè)的發(fā)展水平。也反映我國的文明文化的歷程。

2）變化：

①通商口岸的“洋布”、“洋裝”漸漸進入城市百姓生活；

②辛亥革命后，中山裝受到新派人士的青睞。

③20世紀20、30年代，中國服裝五花八門——西服、粗布大衫、旗袍、學生裝、歐式裙子。

（2）食：

1）傳統(tǒng)飲食——中餐

南方飲食：米飯、海鮮

北方飲食：面食、肉類

滿漢全席；中餐的八大菜系。

2）變化：西餐

⊙傳入的時間、原因：1840年鴉片戰(zhàn)爭以后，隨著西方列強蜂擁而入，來中國的洋人與日俱增，從而把西餐烹飪技術帶入中國。

⊙對中國傳統(tǒng)飲食的影響：西餐中常用原料進入餐桌，經(jīng)營西式食品的食品廠出現(xiàn)。

【合作探究】中西餐飲食文化有什么區(qū)別？

①烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明顯；

②中方飲食把追求美味奉為進食的首要目的，“以味為核心”；西方飲食以營養(yǎng)為最高準則，講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處。

（3）住：

1）原因：受外國人在中國通商口岸設立的使、領館區(qū)建筑式樣的影響

2）特點：傳統(tǒng)民居和歐式洋房、中西合璧豪宅的出現(xiàn)

3）代表：北京四合院、圓明園

（4）風俗：短發(fā)易服、廢止纏足

①戊戌變法時的維新派：主張“斷發(fā)易服”“廢止纏足”，并改革傳統(tǒng)的婚姻制度。

②辛亥革命前后：“斷發(fā)易服”具有反清革命色彩。

知識分子和青年學生喜歡穿一種簡便的西服，被稱為“學生裝”。

孫中山先生對此稍作改制，后流傳開來，被尊稱為“中山裝”。

女子改穿旗袍，百姓穿上洋衣洋襪。

③民國時期：政府頒布剪辮易服和廢止纏足等法令?；閱蕛x式由繁瑣愚昧改為簡約文明。

民國初頒布的《服制》規(guī)定官員不分級別都以西式大氅和燕尾服作大禮服，是對封建服式等級制的徹底否定。孫中山還提出“適于衛(wèi)生，便于動作，宜于經(jīng)濟，壯于觀瞻”作為改良服飾的指導思想，這一與現(xiàn)代文明接軌的服裝觀念在中國的實施，使得人人須臾不可離身的服裝，徹底擺脫封建倫理的規(guī)范，向著實用、經(jīng)濟、衛(wèi)生、美觀的方向發(fā)展，這是服裝史上的重要轉(zhuǎn)折。婦女纏足實際上是中國封建社會男尊女卑思想的具體體現(xiàn)，婦女處于對男子的從屬和依附地位，纏足大小成為男子品評女性美的一種畸形尺度，不僅在社會中得到廣泛認同，而且成為文人筆下描繪和宣揚的對象，這種對女性身體的摧殘反而成為中國封建社會女性的特征。而主張斷發(fā)反對纏足這種純粹的個人行為，在中國反對封建的進程中成為思想啟蒙的先聲。

④近代社會的變化主要體現(xiàn)在近代城市生活之中，廣大農(nóng)村依然存在著舊式的生產(chǎn)和生活習俗，處于落后、封建的狀態(tài)。

小結(jié)：近代物質(zhì)生活和習俗發(fā)生了哪些演變？原因是什么？

●物質(zhì)生活方面：

①環(huán)境——大城市近代化基礎設施發(fā)生變化；

②服飾——斷發(fā)易服；

③飲食——西式餐飲出現(xiàn)并逐步為老百姓接受；

④居住——西式住宅不斷增加

●社會風俗方面：

①婦女解放——廢止纏足、倡導婚姻自由

②婚喪禮儀——由鋪張繁瑣愚昧改為簡約文明

③社交禮儀——西式握手、鞠躬取代等級界限鮮明的跪拜禮，“先生”、“同志”取代了尊卑貴賤森嚴的“老爺”“大人”。

④增添了國慶、元旦等新節(jié)日。

●原因：①西方國家對中國侵略的客觀影響；

②歷屆政府的影響；

③近代工商業(yè)發(fā)展的影響

④西方民主思想的影響和先進的中國人主動吸收西方文明。

二、新中國社會生活新風尚：

1、新中國成立后社會生活的變化：

（1）原因：人民當家作主是建國后發(fā)生變化的重要原因。勤儉節(jié)約、無私奉獻成為社會風尚的主流。

①中國共產(chǎn)黨帶領人民推翻三座大山，完成了新民主主義革命的任務，解決了農(nóng)民的土地問題和城市居民的勞動就業(yè)問題，使人民的生活逐步得到改善。

②建國初期，黨和政府沒收官僚資本，建立社會主義國營經(jīng)濟；

③通過“銀元之戰(zhàn)”“米棉之戰(zhàn)”打擊不法商販的投機倒把活動，穩(wěn)定物價，得到群眾的擁護，統(tǒng)一財經(jīng)的措施解決了供求、勞資等矛盾；

④合理調(diào)整工商業(yè)，調(diào)動了民族資產(chǎn)階級的積極性；

⑤進行了增產(chǎn)節(jié)約運動。

（2）表現(xiàn)：人民生活水平差距不大，但總體比較低

①許多生活必需品都憑票證供應，定量供應（計劃經(jīng)濟的特征）

【合作探究】國家當時為什么要發(fā)放這些購物票證呢？為什么現(xiàn)在我們購物時又不用這些票證呢？

這些票證主要適用于當時城鎮(zhèn)有商品糧戶口的居民。由于當時城鎮(zhèn)人口急劇膨脹，使得商品糧的需求量迅速增長，而其時國家的糧食產(chǎn)量有限，于是，國家就對糧食、食用油、棉布等主要日常生活用品實行統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策，一方面限制糧油需求迅猛增長，另一方面保證人民物質(zhì)生活的基本需要。

改革開放后，農(nóng)民的生產(chǎn)積極性極大提高，我國糧食產(chǎn)量大幅度增加，糧、棉、油完全可以滿足廣大人民日常生活的需要，已經(jīng)沒有必要用糧票、油票和布票來限制人們的需求，所以到上個世紀80年代，我國廢除了這些購物票證。到1987年，我國人民的溫飽問題基本上解決了。

②政府下令取締了賣淫嫖娼、販毒吸毒等丑惡現(xiàn)象；

③改革封建婚姻制度，提倡婚姻自主，在一定程度上解放婦女，提高了婦女的地位。

1950年頒布的《中華人民共和國婚姻法》構建了新民主主義婚姻制度的范式，也為婚姻制度改革提供了法律依據(jù)。

這部新中國頒布的第一部婚姻法自1950年5月1日起施行。1980年9月10日，五屆全國人大三次會議通過新的《中華人民共和國婚姻法》，新婚姻法自1981年1月1日起施行。2001年4月28日九屆全國人大常委會第21次會議通過對《中華人民共和國婚姻法》的修訂，新修訂的婚姻法同日起施行。

右圖是20世紀50年代初北京市的基層干部在街頭書寫宣傳婚姻法的板報。

④樸實而又帶有革命色彩的衣著：

●20世紀50年代：女孩子喜歡穿布拉基（連衣裙）；男孩子以列寧裝、中山裝為主流；

●“文革”時期：以著綠軍裝、戴軍帽為榮，綠色成為流行色。

2、改革開放后社會生活的變化：

（1）原因：黨和政府把實現(xiàn)小康作為經(jīng)濟建設的奮斗目標。

1978年黨的十一屆三中全會決議，黨和國家的工作重心轉(zhuǎn)移到經(jīng)濟建設上來，實行改革開放。從農(nóng)村到城市進行經(jīng)濟體制改革，解放和發(fā)展生產(chǎn)力，提高人民的生產(chǎn)積極性。從沿海到內(nèi)地形成開放的新格局，取得令人矚目的成就。中國的社會生活發(fā)生了翻天覆地的變化。

（2）表現(xiàn)：

①服飾：顏色由灰藍色調(diào)為主變?yōu)槲宀世_紛，從單一款式走向多樣化。

衣著的變化不但說明人們富裕了，也說明人們的思想觀念、審美情趣也在悄然變化，而且服裝材質(zhì)豐富，設計新巧，工藝水平也提高了。這些充分說明我們國力在增強。

②飲食：

●經(jīng)濟體制改革后，糧食產(chǎn)量增高，基本解決了溫飽問題。取消實行了幾十年的票證。

●政府還倡導“菜籃子工程”，飲食多樣化。

③住房：人民的住房條件得到很大改善：普通平房→簡易樓房→90年代以后國家啟動安居工程；保障中低收入職工的住房福利。

1991年中國人均住房面積七平方米，2001年已經(jīng)達到10．5平方米，十年的時間增加了50%。到2001年底，中國城鄉(xiāng)住宅竣工面積已經(jīng)達到13億多平方米，房地產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為中國的一個重要產(chǎn)業(yè)。人們的居住質(zhì)量也在進一步改善，不僅滿足于寬敞舒適，在環(huán)境優(yōu)雅、價格適當、個性裝飾等方面有了更多要求。為使城市建設更趨于合理化、規(guī)范化，政府出臺了一系列政策加強城鄉(xiāng)規(guī)劃的監(jiān)管。同時，中國的住宅建設更加注重人性、生態(tài)和環(huán)境保護。

④社會風俗：

●休閑娛樂成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，特別是“五一”“十一”長假，成為人們從事各種休閑活動的黃金周。

●休閑方式多樣化：休閑度假、郊區(qū)游、出境游以及娛樂健身等逐步成為市民生活的新內(nèi)容，體現(xiàn)了生活質(zhì)量的提高。

●新的社會時尚：關心自己、關愛他人、關注社會；注重環(huán)保、講究衛(wèi)生、賑濟災區(qū)等社會風尚，正在逐步形成。

小結(jié)：現(xiàn)代物質(zhì)生活和習俗發(fā)生了哪些演變？原因是什么？

●物質(zhì)生活：

①新中國成立后：農(nóng)民分得土地，城市解決了勞動就業(yè)問題；統(tǒng)購統(tǒng)銷，穩(wěn)定了物價。

②改革開放以來：

“吃”——1987年基本實現(xiàn)溫飽；實施“菜籃子工程”

“穿”——衣服人均擁有量大幅度提高，款式多樣化

“住”——農(nóng)村住房不斷更新并樓房化；1995年“安居工程”實施

●社會習俗方面：